Vitória da Conquista: Qualidade da alimentação escolar é prioridade na Rede Municipal

Na cozinha da Creche Municipal do Senhorinha Cairo, que recebe diariamente 240 crianças com idade entre dois e cinco anos, quatro folhas afixadas numa parede informam detalhadamente os alimentos que compõem as quatro refeições servidas em cada dia da semana. Junto ao cardápio, consta até a quantidade de calorias que devem ser consumidas diariamente pelos alunos, de acordo com sua idade. A última semana, por exemplo, era um dos dias em que as crianças de dois e três anos, que estudam em período integral, deveriam consumir 927 calorias. O café da manhã, às 8h, foi composto por vitamina de banana e mamão. No almoço, eles comeram feijão com arroz, cenoura, escondidinho, salada de tomate e pepino. O lanche do início da tarde, mais frugal, conteve manga. E na última refeição do dia, às 16h, a equipe da creche lhes serviu iogurte e pão. Tanto o cardápio quanto a quantidade de calorias se renovam a cada três meses, de acordo com as variações climáticas, que podem exigir maior ou menor número de nutrientes por dia. As cenas vistas na creche – construída recentemente e entregue pela Prefeitura em fevereiro deste ano – podem servir como uma referência do modo como a alimentação escolar é distribuída na Rede Municipal de Ensino de Vitória da Conquista. Aos alunos que vivem em regiões quilombolas, a Prefeitura garante um cardápio diferenciado, com aproximadamente 10% a mais de calorias do que a merenda consumida pelo restante do público estudantil. E, caso algum estudante apresente alguma patologia, sendo esta informada à direção da escola e comprovada por atestado médico, ele também será alimentado de forma individualizada, tendo direito a um cardápio cujos nutrientes estejam de acordo com suas necessidades.‘Diferencial’ – “Vitória da Conquista tem um diferencial nesse sentido. Temos um Governo Municipal que tem um olhar voltado de forma especial para as crianças”, observa o secretário municipal de Educação, Valdemir Dias. O município cumpre a exigência feita pelo Governo Federal, de que o cardápio da alimentação escolar seja elaborado por nutricionistas devidamente habilitados profissionalmente e cadastrados no Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

Fonte UPB