A nova especialização tem foco no desenvolvimento de competências gerenciais aplicadas à gestão no segmento de bens e serviços de alimentação. “É um curso ideal para quem quer empreender no segmento de bares e restaurantes, como também para quem atua na gestão e operação de alimentação de uma forma geral”, explica a gerente do Senac, Kátia Lucena.
Entre as disciplinas a serem cursadas durante os 18 meses do curso estão Empreendedorismo e Plano de Negócios em Gastronomia , Gestão Financeira aplicada a Negócios Gastronômicos, Gestão de Pessoas nos Negócios Gastronômicos, dentre outras. O corpo docente será formado por profissionais gabaritados do mercado, entre instrutores do Senac e professores do curso de Gastronomia da UCSal.
As inscrições já podem ser feitas no site da universidade – www.ucsal.br. Pessoas com nível superior completo em qualquer área, preferencialmente com experiência no segmento de A&B (Alimentos & Bebidas), podem se inscrever. O investimento é de 18 parcelas de R$ 450,00.
Fonte: Délia Coutinho – Assessora de Comunicação
